2021.05.21 范瑞杰的異想世界 專訪【巷弄裡的台灣味】范僑芯 by 中廣流行網 published on 2021-06-14T05:40:06Z 當你穿梭在街頭巷尾, 右手拿著一包剛出爐的鹽酥雞,左手握著一杯冰涼的綠豆沙牛奶, 吃飽喝足後,一天下來的疲憊終於消除。 日常的美食總是能像這樣,串起我們與台灣之間的美好回憶。 在品嘗美食的同時,你是否有想過: 為什麼蚵仔煎的醬汁是紅紅甜甜的? 為什麼地瓜球會膨大? 為什麼虱目魚肚是整片整片? 百吃不膩的滷肉飯、任何天氣都能吃的小火鍋、獨步全球的台式早餐沙拉醬…… 每道看似尋常的料理,背後都連結了廣大多元的文化系譜, 更藏著上百年的文化歷史和庶民智慧。 < 巷弄裡的台灣味:22道庶民美食與它們的故事 > 作者: 范僑芯(佐餐文字) 出版社:時報出版 出版日期:2021/01/26 Genre Storytelling